J. Poultry Sci. 和文要旨 61巻 2024年

The Journal of Poultry Scinece 61巻(2024年)


Full Paper

Trehalose Supplementation Effects on Growth, Intestinal Morphology, Gut Bacteria, and Footpad Dermatitis of Broiler Chickens Reared at High Density

DOI: https://doi.org/10.2141/jpsa.2024001


Takawan Sooksridang1・Chantaluk Rachatapibul1・Saksit Srinongkote1・向井和久2・喜久里基3

1Bangkok Animal Research Center Co. Ltd.・2㈱林原・3東北大学大学院農学研究科

これまで、著者らのグループはブロイラー前期飼料にトレハロース(Tre)を0.5%添加すると出荷体重や飼料要求率(FCR)、腸管形態が改善することを報告している。本研究では、高密度で群飼育したブロイラーの飼育成績、腸管絨毛形態、趾蹠皮膚炎(FPD)におよぼすTreの給与効果を調べた。0日齢Ross 308ブロイラー雄を400羽供試し、4区に分けた後、2つの異なる密度(標準:11羽/m2、高密度:14羽/m2)において、対照およびTre 0.5%添加飼料を各々給与した(各8反復)。飼料は、0-10日齢はスターター(クランブル)、11-24日齢はグロワー(ペレット、3 mm径)、25-42日齢はフィニッシャー・仕上げ飼料(ペレット、同上)を用いた。スターター・グロワー飼料にのみTreを添加し、25日齢以降はいずれのニワトリも対照飼料で飼育した。なお、いずれの飼料にもサリノマイシンを500 ppm添加した。データは密度および飼料(Tre)を主効果とした二元配置の分散分析で統計解析した。スターター/グロワー期(前期)では、増体量、飼料摂取量、FCRに対する密度、飼料の影響は認められなかった。25日齢の空腸絨毛形態は、絨毛高および陰窩深に対しては密度、飼料の影響は認められなかったが、絨毛高/陰窩深比に対しては有意ではないものの、飼料の影響が認められる傾向が示された(P = 0.07)。フィニッシャー/仕上げ期では、増体量、飼料摂取量、FCRが密度の影響を受け、さらにFCRは飼料による影響が認められた(密度×飼料の影響はなし)。解体成績では手羽が密度の影響を受けたが、他の部位に対する密度、飼料の影響は認められなかった。出荷日齢時のFPDスコアは密度による影響が、盲腸内容物中Clostridium perfringens数は飼料による影響が認められた(いずれもP < 0.05)。飼育密度にかかわらず、ブロイラー前期のみにTreを給与することで出荷体重やFCRが改善することが確認された。この効果はC. perfringensの増殖抑制が一因である可能性が考えられる。

キーワード:プレバイオティクス作用;Clostridium perfringens; 乳酸菌;飼料要求率;バクテリオシン

Trehalose Supplementation Effects on Growth, Intestinal Morphology, Gut Bacteria, and Footpad Dermatitis of Broiler Chickens Reared at High Density

Takawan Sooksridang, Chantaluk Rachatapibul, Saksit Srinongkote, Kazuhisa Mukai, Motoi Kikusato

This study aimed to measure the effects of trehalose (Tre) supplementation on the growth, intestinal morphology, gut bacteria, and footpad dermatitis (FPD) of broiler chickens reared at different stocking densities (SD). Four hundred newly hatched Ross 308 male chicks were randomly allocated to four groups of eight, following a 2 × 2 factorial arrangement in a randomized complete block design using two SDs (normal, 11; high, 14 birds/m2) and two diets: basal with and without 0.5% Tre. Tre supplementation was provided during the starter/grower phase, but not the finisher phase. Data were analyzed using a two-way analysis of variance. We observed no significant effects of SD or Tre, individually or combined, on body weight gain (BWG), feed intake (FI), and feed conversion ratio (FCR) during the starter/grower period. However, high SD decreased both BWG (P < 0.001) and FI (P < 0.05), and increased FCR (P < 0.001), during the finisher period. Whereas Tre reduced FCR (P < 0.05) as a main effect, no combined effect was observed on FCR. Over the total period, high SD negatively affected BWG and FCR (P < 0.001), and Tre significantly reduced FCR, with its effect unaffected by SD. No significant effects of SD or Tre were observed on jejunal morphology. The ileal abundance of Clostridium perfringens (P > 0.05) was not affected by high SD but was significantly reduced by Tre. Neither high SD nor Tre altered Lactobacillus spp. counts; however, high SD increased FPD lesion scores, whereas Tre had no effect. The study showed that Tre supplementation during the starter/grower period improved FCR during the finisher period, possibly by decreasing the abundance of C. perfringens in broiler chickens.

DOI: https://doi.org/10.2141/jpsa.2024001

Effect of Dietary Puerarin Supplementation on Growth Performance, Immune Response, Antioxidant Capacity, and Intestinal Morphology in Domestic Pigeons (Columba livia)

DOI: https://doi.org/10.2141/jpsa.2024003

Effect of Dietary Puerarin Supplementation on Growth Performance, Immune Response, Antioxidant Capacity, and Intestinal Morphology in Domestic Pigeons (Columba livia)

Runzhi Wang1, Tingting Li2, Zaixu Pan3, Hui Chen3, Shanjin Xu3, Xixue Lu4, Kai Shi4, Bang Bian1 and Guansuo Wu1

1Nanjing Institute of Animal Husbandry and Poultry Science, Nanjing 210036, China
2Wenzhou Institute, University of Chinese Academy of Sciences, Wenzhou 325011, China
3Nanjing Dongchen Pigeon Industry Co., Ltd., Nanjing 210000, China
4College of Animal Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China

Puerarin is an isoflavone extracted from Gegen (Pueraria lobata) and has been widely utilized to treat various human
diseases; however, information regarding its benefits in animal production is limited. In this study, we aimed to investigate the influence of dietary puerarin supplementation on growth performance, immune organ index, immunoglobulin profile, antioxidant capacity, and intestinal morphology in pigeons. In total, 375 healthy 28-day-old White King pigeons were randomly divided into five groups, each consisting of five replicates and 15 pigeons per replicate. Each group was administered one of five dietary treatments: the basal diet, or the basal diet supplemented with 40, 80, 120, or 160 mg/kg puerarin. Treatment duration was 30 days following a 7-day acclimation period. Puerarin treatment did not significantly alter the growth performance of pigeons but afforded a significant linear enhancement in the thymus index (P < 0.05). Additionally, puerarin supplementation significantly increased serum immunoglobulin A and immunoglobulin M levels in pigeons in a linear manner (P < 0.05). Similarly, puerarin significantly and linearly increased the activities of total antioxidant capacity, superoxide dismutase, glutathione, and catalase in the serum and liver, and decreased the malondialdehyde content (P < 0.05). Moreover, the villus height(VH), crypt depth (CD), and VH/CD ratio of the small intestine (including the duodenum, jejunum, and ileum) increased linearly upon puerarin supplementation (P < 0.05). Collectively, these results indicate that puerarin supplementation could improve the immune response, antioxidant capacity, and intestinal morphology of pigeons.

Key words: antioxidant capacity, immune response, intestinal morphology, pigeon, puerarin

DOI: https://doi.org/10.2141/jpsa.2024003

Effects of Cyclic High Ambient Temperature on Muscle Imidazole Dipeptide Content in Broiler Chickens

DOI: https://doi.org/10.2141/jpsa.2024004


Takawan 片渕歩美1・亀川みずき1・後藤芹里菜2・桑原大知3・大澤友紀子3・島元紗希4・石原慎矢5・大塚彰1,2・井尻大地1,2

1 鹿児島大学農林水産学研究科、鹿児島市郡元1-21-24 890-0065
2 鹿児島大学農学部、鹿児島市郡元1-21-24 890-0065
3 ENEOS株式会社、神奈川県横浜市中区千鳥町8番地 231-0815
4 新潟大学自然科学研究科、新潟市西区五十嵐2の町8050 950-2181
5 日本獣医生命科学大学応用生命科学部、武蔵野市境南町1-7-1 180-8602

夏季の高温多湿な暑熱環境は, ブロイラーの飼料摂取量, 体重および鶏肉収量を低下させ, 鶏肉中の脂質過酸化度やドリップロスを増加させる。本研究では, 猛暑日(35℃)を想定した暑熱感作が, ブロイラー鶏肉の遊離アミノ酸およびイミダゾールジペプチド含量に及ぼす影響を調べた。ブロイラーヒナ(ROSS308)16羽を0日齢で導入し, 14日齢まで予備飼育した。14日齢時点で8羽ずつ適温区と暑熱区に分け, 42日齢まで適温(25±1℃)または暑熱(1日あたり35±1℃ 8時間)の各温度条件で飼育した。飼料および水は自由摂取とした。42日齢時点で解体し, 頸部より血液を採取した。次いで, 剖検し, 浅胸筋、深胸筋、大腿部、腹腔内脂肪、心臓および肝臓を採取した。暑熱感作は, 飼養成績(終体重, 増体量, 総飼料摂取量)および組織重量(浅胸筋, 深胸筋, 大腿部, 肝臓, 心臓)を有意に減少させた。また, 4℃, 48時間保存後の暑熱区の浅胸筋のドリップロスは, 暑熱感作により有意に増加した。加えて, 浅胸筋の遊離アミノ酸を分析した結果, 暑熱感作はアンセリンおよびカルノシンの含量を減少させた。さらに, 暑熱感作は, 浅胸筋中のカルノシン合成酵素のmRNA発現量を減少させ, カルノシン分解酵素のmRNA発現量を増加させた。暑熱環境下では, 浅胸筋のカルノシン合成酵素のmRNA発現量の減少とカルノシン分解酵素のmRNA発現量の増加により, 浅胸筋のイミダゾールジペプチド含量が減少することが示唆された。

キーワード:キーワード: イミダゾールジペプチド, アンセリン, カルノシン, カルノシン合成酵素, カルノシン分解酵素, 肉用鶏

Effects of Cyclic High Ambient Temperature on Muscle Imidazole Dipeptide Content in Broiler Chickens

Ayumi Katafuchi1, Mizuki Kamegawa1, Serina Goto2, Daichi Kuwahara3, Yukiko Osawa3, Saki Shimamoto4, Shinya Ishihara5, Akira Ohtsuka1,2 and Daichi Ijiri1,2

1 Graduate School of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kagoshima University, 1-21-24 Korimoto,
Kagoshima 890-0065, Japan
2 Department of Agricultural Sciences and Natural Resources, Kagoshima University, Korimoto,
Kagoshima 890-0065, Japan
3 Biotechnology Group, Innovation Technology Center, Central Technical Research Laboratory, ENEOS Corporation,
Chidori-Cho 8, Naka-ku, Yokohama 231-0815, Japan
4 Graduate School of Science and Technology, Niigata University, 8050 Ikarashi 2-no-cho, Nishi-ku,
Niigata 950-2181, Japan
5 Graduate School of Applied Life Science, Nippon Veterinary and Life Science University, 1-7-1 Kyonan-cho,
Musashino, Tokyo 180-8602, Japan

Imidazole dipeptides possess important bioregulatory properties in animals. This study aimed to evaluate the effect of high ambient temperature on muscle imidazole dipeptides (carnosine, anserine, and balenine) in broiler chickens. Sixteen 14-day-old male broiler chickens were divided into two groups, which were reared under thermoneutral (25 ± 1 °C) or cyclic high ambient temperature (35 ± 1 °C for 8 h/day) for 4 weeks. Chickens exposed to cyclic high ambient temperatures displayed lower skeletal muscle anserine and carnosine content than control chickens. Balenine could not be detected in the pectoral muscle of either group. The pectoral muscles of broiler chickens kept under cyclic high-temperature exhibited significantly lower mRNA expression of carnosine synthase 1, which synthesizes carnosine and anserine; but a significantly higher mRNA expression of carnosinase 2, which degrades carnosine and anserine. Our results suggest that heat exposure decreases pectoral imidazole dipeptide content in broiler chickens. This may be attributed to a lower expression of imidazole dipeptide-synthesizing genes, but higher levels of genes involved in their degradation.

Key words: anserine, broiler chicken, carnosinase, carnosine, carnosine synthase, imidazole dipeptide

DOI: https://doi.org/10.2141/jpsa.2024004

Research Note

Chicken Interleukin-5 is Expressed in Splenic Lymphocytes and Affects Antigen-Specific Antibody Production

DOI: https://doi.org/10.2141/jpsa.2024002



1広島大学大学院統合生命科学研究科 東広島市鏡山 739-8528
2ゲノム編集イノベーションセンター 東広島市鏡山 739-0046

養鶏産業における感染症の脅威を最小限に抑えるためには,効果的なワクチン接種が重要である.ワクチン接種による免疫の増強効果を得るためには,ニワトリの抗体産生に関与するサイトカインに関する知見は欠かすことができない.本研究では,マウスにおいて抗体産生に関わるサイトカインの1つであるinterleukin-5(IL-5)に着目し,ニワトリIL-5の発現,抗体産生に与える影響について調査した.ニワトリ脾臓からリンパ球を分離し,マイトゲンとして知られるconcanavalin Aによる刺激培養を行った.その後,細胞から抽出したtotal RNAを用いてRT-PCRを行い,ニワトリIL-5の発現の有無を確認した.その結果,ニワトリIL-5は脾臓リンパ球で発現しており,哺乳類と同様にT細胞サブセットから発現することが示唆された.また,タンパク質のコーディング領域をクローニングし,シークエンス解析を実施したところ,予想されるIL-5と一致していた.このクローニングされた配列をもとに組換えタンパク質を作製し,抗原と共に点眼投与を隔週で2回実施した.その結果,ニワトリIL-5は血清中の抗原特異的なIgY産生を増強し,IgA産生を抑制することが見出された.このことから,ニワトリIL-5は抗体産生において重要な機能を有しており,これはニワトリ特有の機能である可能性が示唆された.

Chicken Interleukin-5 is Expressed in Splenic Lymphocytes and Affects Antigen-Specific Antibody Production

Tenkai Watanabe1, Takumi Terada1, Ryo Ezaki1, Mei Matsuzaki1, Syuichi Furusawa1
and Hiroyuki Horiuchi1,2

1Laboratory of Immunobiology, Graduate School of Integrated Sciences for Life, Hiroshima University,
1-4-4 Kagamiyama, Higashi-Hiroshima, 739-8528, Japan
2Genome Editing Innovation Center, Hiroshima University, 3-10-23 Kagamiyama, Higashi-Hiroshima, Hiroshima,
739-0046, Japan
Vaccination is important for reducing disease incidence in the poultry industry. To enhance immunity and vaccine efficacy, chicken cytokines associated with antibody production must be identified. In this study, we focused on interleukin-5(IL-5), involved in antibody production in mice, measuring its expression and effects on antibody production. Concanavalin A-stimulated splenocytes were used for RT-PCR to clone IL5 cDNAs. Recombinant IL-5 was prepared from the clone and administered to chickens with antigen via the ocular-topical route twice every alternate week. IL-5 enhanced antigen-specific IgY and inhibited antigen-specific serum IgA production in serum. Our findings suggest that IL-5 plays an important role in chicken antibody production, with possible unique functions.
Key words: antibody production, IgA production, interleukin-5, splenic lymphocyte

DOI: https://doi.org/10.2141/jpsa.2024002